廚房設備主要應用于餐飲、學校食堂等大型場合。由于廚具的種類、功率、容量與家庭廚房設備有很大的不同，人們不僅要了解產品的性能，還要關注廚具的安裝細節(jié)，否則，后續(xù)商用廚具的使用也會出問題。那廚房設備的安裝細節(jié)是什么？
1.安裝
廚房設備時，應按設計圖紙所列廚房設備的順序安裝；即，在檢查設備之前，應先處理墻和底板，然后再接通柜體、柜體等設備，進行調試、排水，后進行廚房商業(yè)設備的安裝，測試，調整，清洗。
2.商業(yè)廚房設備的安裝應在廚房裝修和衛(wèi)生工作結束后完成；還應要求專業(yè)人員測量和設計廚房設備的安裝，以確保正確的生產尺寸；對燃氣設備和臺面接頭進行防 水處理，以避免泄漏。
3.操作人員應注意安裝廚房設備的安 全性。首 先，要仔細檢查廚房設備和吊掛件是否牢固。裝煙機時，也要注意安裝的高度。煙筒和柜子都要安裝，以減少麻煩。
4.廚房設備安裝后，安裝廚具后要驗收，這樣不僅要求廚具定位不松、進水等明顯質量缺陷，而且其基層連接必須符合國 家相關規(guī)范的要求。
